Velouté forestier de topinambour aux Saint-Jacques

Voici un potage de topinambour un peu différent des recettes habituelles. Ceux qui n’aiment pas trop le lait apprécieront cette recette : le velouté forestier de topinambour aux Saint-Jacques.

Purée de petit pois-menthe et sa chantilly au chèvre

Voici, pour changer un peu des potages (au potiron ou au panais, par exemple), une entrée un peu différente. Présentée dans des verrines (ma suggestion), elle peut être accompagnée d’une salade en entrée ou être servie en tant qu’amuse-bouche.

Prince Harry : un prince avec l’autorisation de tuer

Rentré d’Afghanistan après quatre mois de service, le prince Harry a accordé une interview à la presse britannique juste avant son départ de sa base à Helmand pour raconter son expérience : comment il a tué pour la première fois, ce qu’il en pense, ses activités quand il n’était pas en service, sans oublier son frère… jaloux. Goodness gracious.

Le Velouté de Cendrillon

Immanquable en hiver, le potiron est délicieux en potage ! Et pour une touche douce et salée à la fois, on y ajoute un ingrédient magique : le Saint-Morêt. Plaisir garanti.

Le Club de lecture : P.D. James, Amélie Nothomb et Didier van Cauwelaert

Le premier Club de lecture des Fourberies d’Escarpin vous présente Death Comes to Pemberley de P.D. James (Faber and Faber, 2012), Les Témoins de la mariée de Didier van Cauwelaert (Albin Michel, 2010) et Barbe bleue d’Amélie Nothomb (Albin Michel, 2012).

Velouté de panais

Pour changer un peu des potages habituels, pourquoi ne pas choisir un légume d’antan, comme le panais ? Associé à d’autres légumes comme la carotte et le poireau, il se déguste à merveille !

Les Meringues de Chloé

La recette de Chloé pour des meringues craquantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur et surtout : pas trop sucrées !

Revue d’humeurs du week-end

When Sarah Palin says, about President Obama and the Sart treaty: « It’s unbelievable, no other administration would do it », and that Obama « is like a kid who says: ‘punch me in the face and I’m not gonna retaliate' », Obama answers: « I really have no response to that. The last I checked, Sarah Palin is not much of an expert on nuclear issues »

Une année productive pour Sea Shepherd

Fondée en 1977 à Vancouver par le capitaine Paul Watson (co-fondateur de Greenpeace), l’associaton Sea Shepherd a pour but la protection et la conservation des mammifères marins.

Le Groenland : une grande puissance mondiale en devenir ?

Edgar Allan Poe avait renommé l’Arctique dans une de ses nouvelles «les remparts du monde». Il n’imaginait pas à quel point il avait raison. Les glaces Arctiques retiennent 10% de l’eau terrestre, ce qui correspondrait à une hausse du niveau de la mer de sept mètres.

Arts de l’Islam, l’interview d’Aurélie Clemente Ruiz

Plus qu’un mois pour découvrir la magnifique exposition « Arts de l’Islam » à l’Institut du Monde Arabe à Paris.

471 œuvres, soigneusement choisies dans la collection du mécène Nasser David Khalili, donnent une vision globale sur les arts de l’Islam, du VIIe au début du Xxe siècle, en allant de l’Espagne à la Chine.

Les sans papiers à Bercy

« On veut profiter des allocations pour lesquelles on cotise ! » C’était, hier après-midi, le cri des sans papiers qui manifestaient jusqu’à Bercy pour dénoncer l’injustice de leur situation.

  • Articles les plus consultés

  • Archives